Généralités sur le bar

À tout seigneur tout honneur, quelques mots pour présenter le poisson qui fait l’objet d’une grande passion!

Il porte plusieurs noms et appellations selon les régions: bar franc, loup, louvine, loubine, en latin: Dicentrarchus Labrax et en Angleterre et en Amérique, c’est le fameux Sea bass.

Il est présent sur tout le littoral méditerranéen et sur la façade atlantique. On le trouve sur toutes les côtes françaises, recherché pour la qualité de sa chair mais surtout pour son combat et toutes les techniques de pêche qu’il offre aux pêcheurs de loisirs.

La femelle pond 200 000 oeufs par kilo. À 1 an l’alevin mesure 9 cm. À 2 ans il mesure de 12 à 16 cm et il atteint sa maturité sexuelle (la capacité à se reproduire) lorsqu’il atteint 23 à 42 cm selon la température de l’eau.

La taille légale de capture est de 42 cm en Atlantique et 30 cm en Méditerranée.

Il se pêche de Mars, qui représente le début de saison, à Décembre qui représente la fin de saison. Lors de la période de Janvier à Février, le bar part pondre sur des frayères situées au large. Il est donc déconseillé de le rechercher à cette période.

Règlementation

Concernant la règlementation, il est obligatoire de couper la partie inférieure de la queue lorsqu’on souhaite conserver le poisson.

Il existe aussi des restrictions adoptées en 2018 qui limite la capture des poissons dans certaines zones. En Mer du Nord, Manche et Atlantique Nord (au-dessus du 48ème parallèle), il est obligatoire de relâcher les poissons (no-kill) pour les pêcheurs récréatifs pendant toute l’année. Il existe un quota de 3 bars par jour et par pêcheur instauré au dessous du 48ème parallèle.

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